「 料理レシピ 」一覧

りんごの種類はいくつあるの?りんごの栄養と効能は?レシピは?

りんごの種類はいくつあるの?りんごの栄養と効能は?レシピは?

りんごはバラ科リンゴ属の樹木になる果実。日本には明治時代に導入され、日本の気候風土にあわせ品種改良が盛んに行われさまざまな品種が生まれている。中でも「ふじ」は今では世界の各地で栽培され、世界で最もたくさん作られているりんごとなっている。

マンゴーの種類は?ウルシオール成分って何?レシピをご紹介!

マンゴーの種類は?ウルシオール成分って何?レシピをご紹介!

マンゴーと聞くと宮崎県の「太陽のタマゴ」を思い浮かべてしまう私。「太陽のタマゴ」とは、糖度15℃以上、重さ350g以上で色づきもよい完熟マンゴーのこと。完全に熟して自然に枝からおちたところを、かぶせていたネットで収穫する。今回は、マンゴーの種類や効能、マンゴーを使ったレシピについて調べてみました。

抹茶はお好き?抹茶の歴史や栄養成分は?レシピを知りたくない?

抹茶はお好き?抹茶の歴史や栄養成分は?レシピを知りたくない?

「お茶」は、中国で紀元前2700年ごろ始まったとされている。当初は漢方薬の一種として飲みはじめられたそう。遣唐使や留学僧たちが唐よりお茶の種子を持ち帰ったことにより日本に「お茶」は伝えられた。当初は日本でもお茶は医薬品として扱われ、貴族や有力層のみが口にしていた。1191年に臨済宗の開祖となった栄西が中国から帰国したさい、茶のタネを持ち帰るとともに、茶の粉末をお湯の中にいれ、かきまぜる抹茶法を伝えた。

バレンタインデーの由来は?大人向けチョコを使ったレシピをご紹介!

バレンタインデーの由来は?大人向けチョコを使ったレシピをご紹介!

バレンタインデーまたは聖バレンタインデーは、2月14日に祝われ、世界各地でカップルの愛の誓いの日とされる。もともと、269年にローマ皇帝の迫害下で殉教した聖ウァレン ティヌス(テルニのバレンタイン)に由来する記念日だと、おもに西方教会のひろがる地域において伝えられていた。